回家，路过牛街，打算买点羊肉。

进了个路边的小门脸儿，一位老人六十上下，正在大案子后面忙活什么。

我说明想要个后腿，老人从面前的挂钩上摘下来一个，让我看看，我点头示意后老人开始用一把锋利的短刀，片上面的筋头巴脑。因为常在望京一带买羊肉，都是先称了分量后，你若提出，老板再帮忙去掉多余的东西。于是我跟老人说：大爷，您先称完了再收拾呗，没关系。老人并不停手，说：那不叫买卖。

收拾完装了口袋，我看看旁边片下来的一小堆，能有二两。

2011-3  王玉平